Фисташка Мастиковая - это небольшое растение, которое может достигать высоты около 2-5 метров. В процессе роста фисташка Мастиковая развивает более широкую, а не высокую крону. Листочки имеют овальную или яйцевидную форму и глянцевую поверхность. Цветение фисташки Мастиковой происходит весной. Цветки мелкие и незаметные, зеленовато-белого цвета. Они собраны в плотные соцветия, обычно располагающиеся в верхней части растения. Плоды фисташки Мастиковой представляют собой небольшие орехи, окруженные мясистой и красноватой кожицей. В начале своего развития они имеют ярко-зеленый цвет, но при созревании приобретают ярко-красную окраску.